Szülinapi teknőstorta

Hozzávalók:

A tekercshez:

• 6 tojás,6 kanál cukor,
• 6 kanál liszt
• 1 üveg szeder dzsem
• A krémhez:
• 500 ml tejszín,
• 2 üveg vaníliaeszencia,
• 1 tasak tejszín keményítő

A díszítéshez:

• 15 dkg porcukor,
• 3 kanál víz,
• 1 kanál méz,
• 1 kiskanál margarin,
• ½ tasak zselatin

Elkészítés:

1. A fehérjékből kemény habot vertem, hozzáadtam a cukrot, majd egyenként a tojássárgákat. A végén beleszitáltam a lisztet és keverő lapáttal óvatosan összekevertem. Kétfelé osztottam, majd zsírpapíron 20-20 perc alatt vékony lapokat sütöttem. Vizes törlőre borítottam, lehúztam a papírt majd felcsavartam és így hagytam, amíg kihűlt. Kibontottam és rákentem a dzsemet, majd 1 cm-es  szeletekre vágtam.
2.  A tejszínt kemény habbá vertem a vaníliával  és a keményítővel majd hűtőbe tettem.
3. Egy tálat kifóliáztam, kiraktam az oldalát a  felszeletelt tekercsekkel. Beletettem a fele krémet, egy rend tekercset, végül a krém másik felét.  2 órára hűtőbe tettem.
4. Felolvasztottam a zselatint a vízben. A tűzről levéve hozzáadtam a mézet és a margarint majd a porcukrot. Addig gyúrtam, amíg egy formálható masszát kaptam. Megformáltam a fejét és a lábait. A tortát kiborítottam egy lapos tányérra és díszítettem.

TIPP: Bármilyen dzsemet használhattok. Én a következő alkalommal kividzsemet fogok használni, hogy élethűbb legyen a teknős.

 

Oldal: Sütemény: teknős torta
A lovas tudásomat én itt tárolom *-*... - © 2008 - 2025 - horsebook.hupont.hu

A HuPont.hu-nál a honlap készítés egyszerű. Azzal, hogy regisztrál elkezdődik a készítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat